L’agricoltura mediterranea è una testimonianza ricchissima di valori tradizionali, ambientale e gastronomica. Tra i simboli più rappresentativi di questo sistema c'è l’olivo, una specie storica che ha segnato paesaggi, culture locali e saperi contadini. Dal prezioso oro liquido alle olive da tavola, ogni aspetto dell’olivo racconta una nar